|
Udang Belado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 pond ongepelde garnalen, ui, sambal oelek, citroen, zout, olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De garnalen niet pellen, maar de kop eraf breken. Wassen met zout en met citroensap besprenkelen. Daarna goreng (krokant) bakken in de olie. Ui heel fijn snijden. In een eetlepel olie nu de ui fruiten en de sambal oelek erbij doen. Laat dit fruiten tot de sambal op de keel slaat (hoesten). Daarna de garnalen erbij en omscheppen. Dit gerecht kan ook gemaakt worden van ajam, ikan, telor, kentang.
|
|
|